L'intérieur offre une vision sobre et épurée. Les arcades de la nef prolongent naturellement les piliers et renforcent ainsi la pureté des lignes. Les voûtes culminent à près de 30 mètres de hauteur.
Au fond, le plus petit des deux orgues de la cathédrale. Il précède le coeur. Ce dernier est entièrement fermé et renferme un ensemble extraordinaire de 113 stalles, sculptées dans le chêne et ornées de plus de 1500 personnages. Il aura fallut une cinquantaine d'années pour les réaliser au début du XVIe siècle. Elles sont considérées comme le plus bel ensemble de ce type visible en France.

Le grand orgue est signé Jean de Joyeuse. Lors de son installation en 1694, il était le plus grand de France, et assurément un des plus beaux... Il a été restauré récemment.