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| Promenade
dans le village d'Espelette |
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| Le
village et le piment |
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Le
village est dominé par le clocher de sa très belle
église. Mais la première impression est donnée
par la vue des façades qui disparaissent sous les rangées
écarlates des grappes de piments mis à sécher.
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La
légende du piment d'Espelette
Cette variété spécifique est cultivée
dans la région depuis de nombreux siècles.
La légende dit qu'il y a fort longtemps, un jour
d'hiver, un voyageur affamé traversa le village.
Un couple, malgré sa pauvreté, partagea
avec lui l'abri de leur masure et leur maigre bouillon.
L'étranger versa alors un peu d'une poudre rouge
dans la soupe froide. La maison n'était pas chauffée
par manque de bois, mais ils n'eurent pas froid et le
repas fut délicieux grâce à cette
poudre étrange. Avant de repartir sur la route,
le visiteur laissa en remerciement quelques graines
de piment à ses hôtes et leur en expliqua
le mode de culture. C'est ainsi que naquit le piment
d'Espelette... |
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En partant du haut du
village et en descendant vers la rivière, on croise de nombreuses
échoppes d'artisans (ébéniste, soufleur de
verre, potier, chocolatier, tanneur,...) qui nous invitent à
franchir leur porte. |
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Plus
loin dans la descente, on arrive au château des Barons d'Ezpeletta,
entièrement rénové, qui abrite aujourd'hui
la mairie et l'office de tourisme.
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Le
premier château date du XIème siècle.
Il reste des vestiges de l'ancienne construction qui
semblent indiquer une enceinte plus vaste qui encerclait
alors et protégeait une bonne partie du village.
La Baronne Juliana, à la fin de sa vie, céda
le château aux habitants d'Espelette. C'était
la dernière descendante des Barons d'Ezpeleta. |
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la visite du village vers l'église >> |
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dans le village d'Espelette |
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